“露从今夜白，月是故乡明。”
当诗人笔下的秋思
穿越千年时光
白露如约而至
2026年9月7日
市南区文化馆
【顺时令·承非遗】
邀您来春和楼感受
香酥鸡的酥脆
蒸饺的鲜甜
以指尖触碰百年匠心
以味蕾感知时节更迭

活动信息

活动时间：2026年9月7日（星期一）上午9:00

活动地点：春和楼非遗工坊（青岛市市南区中山路146号）

活动内容

1.非遗传承人将以“白露”为引，为大家生动讲解二十四节气——白露的由来、民俗内涵及饮食文化。带领大家深入理解传统时令背后的千年智慧。通过阐释节气与节日民俗，勾勒出一幅幅生动的地方风情画卷，传播中华文明悠久的历史文化和优良的传统民俗。

2.春和楼蒸饺制作技艺沉浸式体验。传承人将现场完整演示春和楼蒸饺从选料、和面、制馅到包制、蒸制等的完整工艺流程。随后，参与者将在传承人手把手的指导下亲身体验，学习掌握擀皮、包馅、捏褶等关键技术要点。传承人还将现场讲解调馅小技巧，带你揭秘百年蒸饺美味多汁的秘密。在面团与馅料的交融中，真切感受市级非物质文化遗产的精湛与独特。

3.合影留念，定格这一融合节气智慧与非遗技艺的美好时刻。


报名信息

招募人数：15人

报名时间：9月4日 20:00（今晚八点）

报名方式

请长按并扫描下方报名海报，进入市南文化圈小程序，参与活动报名

 

项目信息
春和楼始创于清光绪十七年（1891年），总部坐落于百年老街青岛市中山路146号，是青岛唯一的餐饮百年企业、唯一被国内贸易部和商务部共同命名的餐饮“中华老字号”。历经130余年的传承与发展，春和楼的看家名菜——香酥鸡和蒸饺，早已成为无数岛城人舌尖上的记忆。
其中，春和楼香酥鸡烹饪技艺于2016年入选山东省省级非物质文化遗产代表性项目名录；春和楼蒸饺制作技艺于2025年入选市级非物质文化遗产代表性名录。两道非遗美食，承载着百年匠心的代代传承。

传承人介绍
孙学舵
春和楼蒸饺制作技艺第五代传承人、中国鲁菜烹饪大师、高级面点技师。

《诗经》

“蒹葭苍苍，白露为霜”

吟唱出清秋的意境

白露凝秋韵，指尖传匠心

一饺一世界，一味一光阴

愿这缕春和楼的烟火气

陪你温暖入秋