【顺时令·承非遗】小满至，桃酥香——邀您共赴一场节气的甜香之约！
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“最爱垄头麦，迎风笑落红。”
北宋欧阳修笔下的小满
是麦粒渐满、清风拂田的模样
北方麦穗初盈，南方江河渐涨
万物小得盈满
5月21日（周四）9:30
我们特邀
市级非遗项目“不爆花白酥皮月饼”
第四代传承人孙延涛老师的弟子
带领大家制作酥香可口的传统点心
——宫廷桃酥
活动时间
5月21日（星期四）
上午9:30
活动地点
市南区文化馆609教室
活动主题
制作宫廷桃酥
招募人数
40人
报名方式
请长按并扫描下方报名海报
5月18日20:00
今晚八点
参与活动报名
不爆花白酥皮月饼，是一道承载着匠人温度的传统糕点。它选料严格、制作考究，以胶东冬播小麦原生态面粉与古法压榨花生油为原料，历经揉面、醒面、包酥、烘烤等十余道手工工序秘制而成。
其独门“不爆花”技艺令人称绝：出炉的月饼饼皮薄如蝉翼，层层叠叠却酥而不散、形态完美。轻拈指尖，能感到酥皮微微颤动；入口即化之际，酥皮如雪花簌簌落下，质朴的麦香与油香缓缓散开，唇齿留香。
这项技艺源于明代苏式点心，自上世纪20年代在青岛创制，经殷召福、王孟祥、陈秀英、孙延涛四代传承人深耕。
传承人介绍
孙延涛，“不爆花白酥皮月饼”制作技艺第四代代表性传承人，2021年入选青岛市市南区非物质文化遗产代表性传人。他追本求源，从选料、酥皮制作到烘焙火候，逐一复原古法精髓，同时结合现代食品安全理念进行改良。
本次活动特邀孙延涛老师的弟子带领大家制作酥香可口的传统点心。
学习小满的由来与习俗
体验和感知小满节气大自然的变化
宫廷桃酥制作
现场制作宫廷桃酥（提供材料）
每人可任选一份带走
送完为止
提供免费品尝