寒冷的冬日

谁能顶得住一口热乎乎的美食诱惑？

皮薄馅大、浓郁汤汁包裹在面皮中

别有一番风味

一口留香、十足慰藉

这正是市南非遗的魅力所在

喜欢青岛老味道美食的朋友们看过来~

市南区文化馆邀您观看直播

市南区非物质文化遗产

爆汁灌汤包制作技艺第三代传承人赵俏杰

教您制作灌汤包

 

 

赵俏杰

青岛艺峰阁餐饮管理有限公司总经理

市南区非物质文化遗产

爆汁灌汤包制作技艺第三代传承人

2022年荣获中国特色灌汤包品牌影响力人物

 

艺峰阁发展历程

1996年，艺峰阁灌汤包店开设于青岛市南区安徽路，每日平均售卖灌汤包达1500余个，经济效益可观。

2004年开始，赵俏杰致力于艺峰阁灌汤包的研究，同时在市南区开设灌汤包技艺传习点，将灌汤包制作技艺传播给众人。

2005年至今，赵俏杰陆续开设了三家艺峰阁灌汤包分店，在各分店设立技艺培训师，引导大家宣传与推广爆汁灌汤包制作技艺，从员工中挖掘与培养技艺传承人。

在赵俏杰的带领下，公司屡获殊荣，2014年艺峰阁灌汤包荣获岛城消费者最喜爱的餐饮品牌；2015年艺峰阁灌汤包荣获岛城必吃名店；2016年荣获中国（青岛）食品安全放心品牌。此外，还获得全国特色美食名小吃十佳品牌、中国餐饮文化行业领军品牌等称号。

 

直播预告

活动当天我们将在

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进行全程直播

喜欢烹饪美食的伙伴们

可以跟着直播学习

艺峰阁灌汤包制作方法哦~

 

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