非物质文化遗产承载着历史的发展脉络，彰显着文明的无限魅力。市南区高度重视非物质文化遗产的保护工作，坚持“保护为主，抢救第一，合理利用，传承发展”的工作方针。

截止目前，先后公布了六批共28项区级非物质文化遗产名录。其中，鸳鸯螳螂拳入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录；鸳鸯内家功、香酥鸡烹饪技艺、周氏艾灸法、八白散传统驻颜技法、李氏小儿推拿秘笈入选省级非物质文化遗产代表性项目名录；劈柴院市井民俗、九嶷派古琴等7个项目入选市级非物质文化遗产代表性项目名录。拥有各级非物质文化遗产代表性传承人19人，其中国家级1人、省级3人、市级5人、区级10人。

非遗触手可及，展现着古老智慧在当代社会的延续和创新；非遗是生活方式，承载中国价值、凝聚中国精神，传承不辍、历久弥新。在2021年"文化和自然遗产日"期间推出市南区非遗图文展，希望让更多的人了解非遗、认识非遗、珍爱非遗，推动"见人见物见生活"的非遗保护理念不断深入人心，弘扬中华民族的优秀传统文化。

 

 

武当太乙门

 

武当太乙门为武当派四大门（太乙、天罡、龙门、清虚）之一，是中国武术派生的重要源头和核心组成部分。2015年，武当太乙门获批青岛市非物质文化遗产项目。

太乙武术以武演道，集道家文化、健身养生和技击艺术为一体，主张“性命双修”“天人合一”。武术功法以气为源，以桩为本，六合一体，动静相生，刚柔并济；武术动作窜蹦跳跃、闪展腾挪、起伏转折，身法步法协调多变，体用兼备，极其重视技击方法，辨位于尺寸毫厘，制敌于擒扑封闭之中，进则直发，退则飘然而返，具有飘逸、灵敏、突攻、闪防、多变的技击特色与实战价值。

长期坚持习练太乙武术，既能健体自卫，更可在心志、修养、气质等层面得以淬炼和升华，在面对竞争、压力及生老病死时，念头通达，和谐灵动，尤其对青少年的性格健全养成更具深远意义——此为传统武术在现代社会生活中的核心价值所在！

青岛武当太乙门传自民国十八武术名宿之一的高凤岭，高凤岭传李汉民等弟子，李汉民传周国富等弟子，至今已有百年历史。

2016年，武当太乙门传承人周国富牵头成立青岛太乙门武术俱乐部，以传承和发扬中华传统武术为使命，面向社会广泛传播武当太乙门武术文化。

班氏外科——针灸推拿法

班氏外科——针灸推拿法，由中医世家第四代传人班永君先生创办。其自幼随父研习中医，秉承祖国医学，总结家传经验，融合现代医学，历经四十余年临床，总结形成的一套特有的针灸推拿手法。

其手法强调因人、因病、因证的“三因辩证”施治，操作中遵循“循经络，走穴道” ，在针灸推拿临床上深谙气的重要作用，独创“宽胸理气针法”，针刺“膻中穴”，结合飞经走气四法至得气，在调理内科疾病方面疗效显著。

2004年，青岛市卫生局为推动“班氏外科——针灸推拿法”的突出特色和名医效应，在青岛市中医院挂牌“班氏针灸推拿工作室”，以表彰班永君在中医外科方面做出的贡献。

“班氏外科——针灸推拿法”于2017年入选市南区非物质文化遗产代表性名录；2018年入选青岛市非物质文化遗产代表性名录。

九嶷派古琴

“九嶷派古琴”项目，由清代杨宗稷先生建立九嶷琴社，并编写了琴学巨著《琴学丛书》，立一家宗风，形成九嶷琴派。九嶷派是中国古琴艺术的重要流派之一。第四代传承人张林创办青岛市古琴协会，培养了近百名青年古琴演奏家和近千名琴学爱好者，使九嶷派古琴在青岛得以传承和发展。

九嶷派古琴有自己一整套独特的指法系统，弹奏成曲讲究吟猱节奏，琴风苍劲坚实，技法规整，自成一格，有着非常鲜明的特色。

其一，九嶷派古琴的琴曲发音沉稳、刚健而雄浑，体现了古琴艺术刚柔兼济的特点。其二，九嶷派古琴自创立就形成了自己独特的记谱法。根据气息，定出传统的板拍节奏，在传统的古琴减字谱旁边，注明表明音高的工尺谱和唱弦法，每一首曲子的拍板、句法等都有参考的标准，保持了原曲谱的意境。其三，九嶷派的唱弦法为独有之法，其按减字谱同时唱出指法名称与曲调，便于演奏中气息与琴曲的契合。

九嶷派琴学讲究吟猱节奏，琴风苍劲坚实、清丽脱俗，技法规整，自成一格，有着非常鲜明的特色，在近代古琴史上占有重要的地位。

九嶷派古琴2015年入选青岛市非物质文化遗产代表性项目名录。

海鲜腌制技艺

“一卤鲜海鲜腌制技艺”是胶东沿海渔民发明并传承的独特技艺，至今已有数百年的传承历史。从现存民国报纸上可知，约在上世纪20年代后期，湛山的一卤鲜海鲜腌制技艺就已经知名青岛了。

 

 

据民国十七年（1928年）四月《中国青岛报》所载：“本商埠湛山一撸鲜鱼滋味甚佳，系当地渔夫以少许盐卤施与鲜鱼而成  据湛山张姓供货者言：“其腌鱼技艺乃祖上所传”。历史上的湛山村（大湛山村和小湛山村）是明代所建的古村，据《胶澳志·民社志》所载，清末民初“大湛山庄”243户，“小湛山庄”30户，这270多户除了专门从事渔业者之外，“沿海农人亦兼业渔也。”

从民国报纸的一卤鲜海鲜腌制技艺，其源头可以追溯到明清时期。

第三代传承人张恕玉致力于海鲜腌制技艺的研究与开发，其创制的“一卤鲜手撕鲈鱼”风靡省内外，已成了各大酒店的招牌菜。

一卤鲜手撕鲈鱼和酸辣鲅鱼丸先后被山东省商务厅评为《齐鲁名吃》；2018年入选青岛上合峰会伴手礼。

浮山所民间传说

浮山所为明代初期设置，称浮山备御千户所，建制级别相当于州县且为军事单位，因此庙宇、坛祠齐备。随着军户们在这里繁衍生息，家族日渐庞大，建起了宗族祠堂，这样-来浮山所城内就遍布了大大小小二十多个庙宇，最终形成了两个庙群。同时产生了青岛市区三大特色山会的香油果子会。庙宇神明有关的传说，在当地一直口口相传至今。

东北庙群中的马神殿，被老百姓称为马神庙，它的历史可以追溯到浮山所建立之初。马神殿内有红白两尊神马的塑像，他们的形体、颜色、神态与真马相似，当地传说它们总是在浮山所危难之时显灵救助百姓，故此在当地被尊为神马。

此外还有浮山所“羊皮书”传说；明末清初大逃亡的传说；“桃花村”的传说；洛家口子的传说；浮山所绿林山兽的传说；浮山所村风的传说。传说的思想性健康积极，体现了保家卫国、扶危济困、行侠仗义的精神，寄托了人们的祈福愿望。浮山所民间传说于2009年入选市南区非物质文化遗产名录。

湛山庙会

湛山寺位始建于1934年，是青岛市区唯一的佛寺。在寺庙建成后，每年农历四月初八（佛祖释迦牟尼生日）举办湛山寺庙会，开庙逢会三天。庙会期间湛山寺广施斋饭，善男信女毕集于此上香祈福，旅游观光者更是络绎不绝，热闹非凡，是青岛地区最著名的佛家庙会。

随着庙会规模不断扩大，庙会不仅仅是善男信女烧香拜佛的聚居地，还形成了一个小规模的商贸集散地，经商买卖、民间杂耍等皆有，此后湛山庙会一直延续下去，后因各种原因取消。湛山庙会于2009年入选市南区非物质文化遗产代表性项目名录。

鸭尾酥制作技艺

青岛开阜以来，英记楼、顺兴楼、春和楼、聚福楼，四大酒楼以各自的经营特色闻名遐迩。四大酒楼首推英记楼，英记楼主要是达官贵人和社会贤达聚会的场所，其糕点是客人们的最爱，迄今已有120多年历史。英记楼（原名为“英记社”）便坐落于中山路上，是当时青岛港最大的中餐馆之一。1929年南京国民政府接管青岛后，此时英记楼因鸭尾酥等32个品种特色茶点而持续火爆。

英记楼的鸭尾酥制作技艺经手工68层折叠擀制，涂蜜后再涂刷每年初夏出产的鸭蛋黄，而后，每块鸭尾酥均匀抛洒一钱芝麻，此时的鸭尾酥不但香味浓郁，酥而不散，皮薄如蝉翼，层层叠加，入口即化，且造型如同鸭尾，并以此得名。秉承：“制作虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”的祖训， 英记楼“鸭尾酥”，在1997年被评为山东名小吃，同年被评为中华名小吃。鸭尾酥制作技艺于2017年入选市南区非物质文化遗产代表性项目名录。

“鸭尾酥”是用优质粮食，经过传统工艺制作而成，传统“鸭尾酥”需要经过好几道工序纯手工制作，每一步都凝聚着匠人的心血，深受岛成人民的喜爱，而经过漫长的演变，如今的“鸭尾酥”除保持古朴韵味外，更融入现代民族工艺技法，更现代、更时尚、更有味。

剪纸

在青岛地区，剪纸艺术有着悠久的历史。市南剪纸作为传承在青岛开放口岸的剪纸艺术，既继承了胶州剪纸刚中带柔、粗中有细、稚中见巧的风格，又在传统技艺的基础上博采众长，手法简洁明快，形成了独有的淳朴清新的艺术风格。

明清以来，剪纸已成为了青岛人生活的一部分，每逢红白喜事、逢年过节，家家户户都少不了剪上几幅应景的剪纸，描绘着他们生活的世界、表达对生活的祈愿。近年来，市南剪纸因其独有的艺术魅力，吸引了众多传承者和学艺者，得到了良好的传承和发展。剪纸于2009年入选市南区非物质文化遗产代表性项目名录。

梅花拳

梅花拳是中国传统武术中优秀拳种之一，据记载发源于明崇祯年间。梅花拳古称“干支五势梅花桩”，因为在百余根桩阵上练功而得名，广泛流传于我国山东、河北、河南等省。

梅花拳有着自己独特的拳技特点和拳理功法。基本内容包括文理和武功两大部分，讲究文武双场结合，文理指导武功，以武强身，以德育人。其动作舒展大方，刚柔相济，动静有制，形体神韵皆有独特风格。目前，梅花拳以青岛梅花拳武馆为核心，以驻青高校为主阵地，以五干梅花拳弟子为基础，在青岛地区得到了良好的传承。梅花拳于2015年入选市南区非物质文化遗产代表性项目名录。

王炳建，梅花桩第十八代传人，师从第十七代传人、我国著名的学者武术家山东大学燕子杰教授。在青岛高校培养数千名德才兼备、文武双全的大学生弟子，如今青岛梅花桩开遍岛城各高校，并走出高校在社会上推广和发展，为造福更多的人民大众而努力。